Genuss aus dem Südschwarzwald ist nun auch in der Nelkenstadt eigezogen. Bereits in dritter Generation lautet die Philosophie des Familienunternehmens „Marder Edelbrände“ die Aromen der Natur so unverfälscht und rein wie nur möglich herauszuarbeiten und diese für Genießer zu konservieren. Die Liebe zu jeder einzelnen Frucht kommt so ins Glas und man merkt sehr schnell, dass die Edelbrände ein harmonisch, mildes Geschmackserlebnis der besonderen Art bieten. Tatsächlich sind dem Team um Stefan Marder aber auch ein wunderbarer Rum und ein hervorragender Whiskey gelungen. Erste Produkte sind nun bei uns in Blomberg eingetroffen und werden in Kürze auch im Online-Shop zu finden sein. In der Schiederstraße gibt es sie schon jetzt! Wer mehr über das Traditions-Unternehmen in Erfahrung bringen möchte, dem empfehlen wir die Seite www.marder-edelbraende.de zu besuchen. Hier ein kleiner Vorgeschmack zu den Produkten, die wir bisher aufgenommen haben.

Mittlerweile haben weitere Premium-Produkte den Weg nach Blomberg gefunden und können ab sofort bei uns bestellt werden. Warum, wie auf dem Bild unten in diesem Artikel erkennbar, noch persönlich Hand angelegt werden muss…? Man darf sicherlich gespannt sein, schon in Kürze wird es eine tolle Nachricht zu verkünden geben.

Nachdem die ordnungsgemäße Anmeldung der Firma „Fasswissen – Markus Bültmann und Daniel Stoffelen GbR“ erfolgt war, das junge Unternehmen bei einigen Großhändlern und Herstellern gelistet wurde, konnten erste Bestellungen ausgelöst werden. Jedes Paket wurde mit Spannung geöffnet – gleichwohl der Inhalt keine wirkliche Überraschung gewesen ist, war es ein Gefühl wie Weihnachten. Einfach zauberhaft.

Die Zielsetzung, bis Ende Juni 2022 alle Vorbereitungen weitestgehend abgeschlossen zu haben, rücken in greifbare Nähe. Die Internetseite bietet umfangreiche Informationen und die benötigten Präsentationsmittel sind vorhanden. Erste Bestellungen wurden getätigt um unser Spirituosenlager zu füllen und schon bald werden wir erste Buchungen für Tastings unter dem Namen „Fasswissen“ anbieten können. Selbstverständlich starten wir nicht einfach ins Blaue hinein. Eine Vielzahl von Tastings sind im Vorfeld bereits gelaufen, vielen Dank an unsere Freunde, die sich bereitwillig als Testkaninchen zur Verfügung gestellt haben.

Nicolas Kröger ist schon ein besonderer Mensch. Nicht nur weil er einfach verdammt sympathisch ist, sondern auch weil er über ein unvorstellbares großes Wissen aus dem Bereich der Spirituosen verfügt. Ein von ihm durchgeführtes Tasting hat unseren Entschluss selbst tätig zu werden bestärkt – dafür ganz herzlichen Dank. Als Zeichen der Wertschätzung hier ein paar Infos zu Nicolas Kröger, dessen Unternehmen unter www.wagemut.at erreichbar ist – so viel Werbung muss in diesem Fall erlaubt sein. Hier nun das kleine Portrait zum Spirituosenvirtuosen in Kurzform:

• Nicolas blickt auf eine sehr ausladende Vita, dennoch ist er tatsächlich erst Jahrgang 1990.
• Ursprünglich wollte er mit 11 Jahren mal Koch werden, da ihn Aromenvielfalt schon immer interessiert hat,
• doch schnell war er der Welt der Spirituosen verfallen als sein Opa ihm im Alter von zarten 15 Jahren einen Destillierapparat schenkte.
• Mit 16 war er nach der Realschule zu jung um Destillateur zu werden, also begann er eine Ausbildung in der Gastronomie – dort fühlte er sich den Spirituosen am Nächsten – als Hotelfachmann. Parallel absolvierte er eine Ausbildung zum Sommelier – Wein durfte er ja bereits legal trinken.
• Das Steigenberger Hamburg hat er dann in Richtung York verlassen, wo er unter anderem eine illegale Schwarzbrennerei betrieb. Deshalb habe ich auch keinen Polizisten sondern einen Anwalt eingeladen.
• seine Mitbewohner waren sein Vertrieb, sie verkauften seine Produkte auf Studentenpartys
• Im Ritz London, eine weitere Station, war er der jüngste Bartender aller Zeiten
• dann war Nicolas viel international unterwegs und hat u.a. ca. 35 Distillerien in Schottland besucht
• Auch auf den traumhaft schönen Malediven stand er hinter der Bar
• In Südafrika durchlief er dann die Buttlerschule, also bitte ich heute um einen gepflegten Umgang
• Danach folgte die Rückkehr nach Deutschland
• Erster Bar-Chef der Salut-Bar
• Erster Bar-Chef der Bar Lebensstern (damals die Bar mit der besten Spirituosenauswahl der Welt)
• Dann ging Nicolas zwischenzeitlich in den Handel und übernahm das Rum-Depot in Berlin
• Parallel dazu übernahm er „The Hat-Bar“
• 2018 im April die Wagemut-Bar aufgemacht
• Eine „Ausbildung“ zum Koch hat er dann letztlich auch noch im Slate Restaurant Berlin gemacht

Wirklich fertig wird eine Präsenz im Netz wohl nie – und das ist auch gut so – schließlich sollen die Besucher unserer Seite immer wieder etwas Neues entdecken. Die Basis ist aber nun vorhanden und das Ergebnis kann sich aus unserer Sicht sehen lassen. Für Anregungen und Ideen sind wir aber jederzeit offen und freuen uns auf Rückmeldungen. Kurzfristig wird noch ein Bereich „Downloads“ ergänzt, dort werden dann neben einigen nützlichen Informationen auch Formulare bereitgestellt.

„A new star is born“ wäre sicherlich eine wünschenswertere Überschrift – wir wollen die sprichwörtlichen Bälle aber mal flach halten. Stars sind aktuell allenfalls die von uns vorgestellten Spirituosen – aber fangen wir vorne an:

Seit einiger Zeit beschäftigen sich zwei Jungs aus der Nelkenstadt Blomberg nun schon mit unterschiedlichen Spirituosen. „Genuss vor Wirkung“ war von Beginn an die Devise und das Interesse wuchs Stück für Stück. Aus reinem Interesse wurde Leidenschaft und so kristallisierte sich heraus: Wir wollen mehr.

In vielen Stunden wurde recherchiert und das ein oder andere Tasting besucht, bis dann Anfang 2022 fest stehen sollte – Daniel Stoffelen und Markus Bültmann werden gemeinsam Tastings anbieten. Doch nicht einfach nur irgendwelche Tastings. Fein aufeinander abgestimmte Spirituosen sollen in Form von verschiedenen Paketen buchbar sein. Während des Tastings sollen viele Infos vermittelt werden ohne die TeilnehmerInnen zu langweilen.

Die Vorbereitungen dauern an.